Vous pouvez aussi venir les découvrir directement chez nous où vous aurez l'occasion d'apprécier leurs saveurs dans leur environnement naturel !
Nous vendons principalement des transformations à base de pommes :
jus de pomme, mélasse de pomme, vinaigre de pomme, confiture de pomme (recette traditionnelle avec sucre roux bio, graines de sésame grillées, noix et musc), et compotes variées (pomme-cannelle, pomme-fraise, pomme-figue, pomme-pèche...)
Mais aussi des transformations issues de nos autres cultures :
pesto (basilic, pignons, ail, huile d'olive, sel), confitures ( figue-sésame ; pèche), tomates séchées, figues séchées, eau de rose, kéfir de fruit.
Ainsi que des fruits et légumes de saison :
Pour le moment (novembre) des pommes (double red et granny smith), des coings, des fraises, des choux, des brocolis, des tomates (fin de saison), du persil et des blettes.
Nous vendons aussi des liqueurs de fruits ou d'herbes sauvages (macérations dans notre alcool de raisin) :
liqueur d'herbes, liqueur de mure, liqueur de fruits.
Tous nos produits sont confectionnés de manière artisanale en suivant des recettes traditionnelles libanaises ou des recettes originales glanées lors de nos voyages.
Nous cultivons sans pesticides et sans engrais chimiques, en suivant le calendrier biodynamique et dans le respect de l'environnement.
You will find all our products on Saturdays from 8 am to 1 pm in the souk el Tayeb (Beirut downtown) all year long.You can also come directly at the farm where you will have the opportunity to enjoy their flavors in their natural environment!
We mainly sell apple-based transformations:apple juice, apple molasses, apple vinegar, apple jam (traditional recipe with organic brown sugar, toasted sesame seeds, nuts and musk) and various compotes (apple-cinnamon, apple-strawberry, apple-pear, apple -figs...
We also sell transformations from our other crops:pesto (basil, pine nuts, garlic, olive oil, salt), jam (fig-sesame, peach...), dried tomatoes, dried figs, rose water, fruit kefir...
As well as fruits and vegetables in season:At the moment (November) apples (double red and Granny Smith), quinces, strawberries, cabbage, broccoli, tomatoes (end of season), parsley and chard.
We also sell fruit or wild herbs liqueurs (using our home made grape alcohol):herbal liqueur, mulberry liqueur, fruit liqueur.
All our products are hand-made following Lebanese traditional recipes or original recipes gleaned from our travels.
We grow without pesticides and chemical fertilizers, following the biodynamic calendar and respecting the environment.
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