Lieu

Notre ferme est située dans la région de Jbeil, dans la vallée de Nahr Ibrahim à 1040m d'altitude. Il s'agit d'une maison de famille, jusqu'ici principalement utilisée en été et aujourd'hui habitée toute l'année.
Les huit terrasses autour de la maison abritent principalement des pommiers, mais aussi quelques poiriers, cognassiers, pêchers, abricotiers, mûriers, plaqueminiers, cerisiers, grenadiers, noyers et oliviers.
Entre les pommiers nous cultivons un peu de fraises et des légumes.
Un peu plus haut dans la montagne, à 1400 m d'altitude, nous avons un deuxième verger de pommiers et plus loin dans le village, nous avons un petit vignoble, où nous cultivons aussi quelques légumes. Le raisin est vendu à un vignoble libanais qui en fait du vin.
Toutes terres confondues, l'exploitation s'étend sur environ 15 hectares.

Nos cultures sont actuellement traitées selon le mode dit "biologique", sans engrais chimiques ni pesticides, tout en respectant, dans la mesure du possible, la méthode biodynamique mise en place par Rudolph Steiner.
Toutes les terres sont actuellement en phase de transformation en permaculture.

Our farm is located in the Jbeil region, in the Nahr Ibrahim valley, at 1040 m above sea level. It's a family house that was mostly used during summer but who is now occupied all year long.
Around the house, the eight terraces host mostly apple trees but also some pear, peach, apricot, mulberry, cherry, pomegranate, walnut and olive trees.
Between the trees we grow a little strawberries and some vegetables.
A little bit further in the mountains, at 1400 m above sea level, we have a second apple orchard and a little further in the village a little vineyard where we also grow some vegetables. The grapes are sold to a Lebanese vineyard who makes wine out of it.
The total of the land is about 15 hectares big.

 Nouvelles plantations de fraises entre pommiers / New strawberry crops between apple trees.

Le vignoble pendant les vendanges. /The vignard during the harvesting.